Publié par : Célestine Moreau — Rédactrice spécialisée en gastronomie
Verrine houmous betterave, agrumes, surimi
Découvrez cette délicieuse recette de verrine alliant le houmous à la betterave, des agrumes frais et du surimi. Ce plat coloré et savoureux est parfait pour une entrée originale ou un apéritif estival.
Pour préparer cette verrine, il vous faudra:
- 100 g de houmous
- 1 petite betterave cuite
- Des segments d’agrumes (orange, citron, pamplemousse)
- 200 g de surimi coupé en morceaux
- Un soupçon de sel et de poivre pour assaisonner
Instructions
- Commencez par mixer la betterave jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans des verrines, alternez des couches de houmous, de purée de betterave et de morceaux de surimi.
- Ajoutez les segments d’agrumes pour une touche de fraîcheur.
- Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
- Servez frais et appréciez !
Cette recette de verrine est non seulement appétissante, mais elle est également riche en couleurs et en saveurs. Parfaite pour éblouir vos invités lors de votre prochain repas !
Source de la recette
Célestine Moreau se consacre principalement à la rubrique gastronomie, animée depuis toujours par l'art de la pâtisserie et le plaisir du partage culinaire. Elle suit de près l'actualité des douceurs sucrées et conçoit ses articles en s'appuyant sur des techniques éprouvées et des ingrédients de saison. Pour chaque recette et guide, elle vérifie minutieusement ses sources historiques ou techniques et retravaille régulièrement ses textes pour les enrichir. Sa méthode repose sur une relecture croisée rigoureuse afin d'offrir des explications claires et accessibles à tous les amateurs de cuisine.
Les derniers articles par Célestine Moreau (tout voir)
- Sable Chaud à Capbreton : une pâtisserie créative entre vitrine de saison et anti-gaspillage - 24 octobre 2026
- Gâteaux maison : du yaourt moelleux au brookie, deux recettes pour varier les goûters - 23 octobre 2026
- Une visite gratuite dans une chapelle du XVIIe siècle, à la Maison du Chocolat et Cacao - 22 octobre 2026