GastronomieSucre glace maison : la méthode express pour une finesse inratable
Découvrez la méthode express pour faire un sucre glace maison ultra fin. Avec un peu de fécule pour éviter les grumeaux, des…
Le portail des gourmands
Cuisiner, pâtisser, se régaler
Recettes testées, tours de main de pâtissiers et adresses gourmandes : de l'atelier créatif à la table conviviale, tout pour progresser et se faire plaisir.
Découvrir les recettesÀ la carte
Dernières recettes
Gastronomie
GastronomieGaspacho tomate concombre : 15 minutes de préparation, 2 h au frais et une texture bien lisse
Un gaspacho tomate concombre prêt en 15 minutes, puis 2 h au frais pour laisser les saveurs s’harmoniser. Mixé bien lisse, léger…
GastronomieGaufres aux carottes en 40 minutes, croustillantes dehors et moelleuses dedans
Des gaufres aux carottes salées en 40 minutes : une pâte bien épaisse, des bords croustillants et un cœur moelleux, avec Comté…
GastronomieSaumon en papillote au four à 180°C : pliage serré, 20 minutes et astuces pour éviter le poisson sec
Cuisez le saumon en papillote au four à 180°C pendant 20 minutes : pliage serré, vapeur préservée et crème au bon moment.…
GastronomieTiramisu aux marrons : 4 h de repos pour une crème légère et bien tenue
Découvrez un tiramisu aux marrons sans cuisson, au mascarpone et à la crème de marrons. Des biscuits juste imbibés, une tenue parfaite…
GastronomiePâtisserie à Annecy : choisir la bonne adresse selon l’occasion, la saison et les distinctions
À Annecy, le bon choix dépend de l’occasion, de la saison et du niveau d’exigence : chocolat Grand Cru, entremets, tartes fruitées…
GastronomieSaison des endives : calendrier optimal, variétés phares et recette incontournable
De novembre à avril, découvrez quand choisir les meilleures endives, les variétés à privilégier et comment les conserver. Avec une recette incontournable…
GastronomieQuel plat du jour pour votre restaurant ? Rentabilité, rapidité, régularité
Un plat du jour ne se juge pas au goût seulement : il doit tenir le service, rester régulier et conserver un…
GastronomieQuel vin avec foie gras ? Moelleux, sec, rouge ou champagne selon l’accord
Foie gras et vin : moelleux pour l’onctuosité, blanc sec pour la tension, rouge peu tannique pour le poêlé, champagne frais pour…
Les univers
Explorer le portail
GastronomieRecettes du quotidien, plats de fête et grands classiques revisités, expliqués pas à pas.Voir les recettes →
Maison & DécoArt de la table, ambiances gourmandes et idées pour recevoir avec goût.Dresser la table →
LifestyleBien-manger, produits à découvrir et petits plaisirs à s'offrir au fil des saisons.Se faire plaisir →
