Tarifs, Infos, Renseignements ...

Quels sont vos tarifs ?
En cette période d'incertitude et de possibles pénuries, les prix indiqués peuvent évoluer selon le coût des ingrédients...
Proposant des gâteaux sur mesure, totalement personnalisés (textures, saveurs et déco), uniques pour chaque demande, je ne peux annoncer de tarif précis sans avoir d'abord évalué chaque projet. La composition et la décoration étant chaque fois différentes, le prix est évalué en fonction des ingrédients nécessaires, du temps à mettre en oeuvre et le degré de la personnalisation. Certaines de mes spécialités sont tout de même proposées à un prix fixe. Voici quelques exemple...

Les Number/Letter cakes sont conçus en 3 tailles, leur prix* est indiqué PAR CARACTERE :
-soit dans les proportions d'une feuille A4 (6/7 parts) à 36€
-soit dans les proportions d'une feuille A3 (12/14 parts) à 70€ .
-soit dans les proportions d'une feuille A2 (entre 24 et 30 parts) à 135€ .
Quelque soit la taille choisie : 3 garnitures par caractère (ganaches montées, crémeux, confits) + décos très généreuses (bonbons, macarons, gourmandises en chocolat, impression sur chocolat blanc...)
*hors surcoût éventuel

Les macarons sucrés sont au tarif unique de 1,10€ l'unité*, avec un minimum de 10 pièces par saveur souhaitée.
*hors surcoût éventuel

Les entremets simples sont à partir de 4,60€ la part, Les number entremets avec décoration thématique à partir de 4,80€ la part, les tartes à partir de 3,10€ la part, les licorne/color cakes à partir de 5,60€ la part, les naked/wedding cakes à partir de 5,30€ la part, les mignardises sucrées à partir de 1,05€ la pièce, les gâteaux décorés avec de la "pâte à sucre" à partir de 6,50€ la part.

Les "grands desserts de fête" et les "plaques et bouchées salé buffet/apéritif" sont également proposés à des tarifs fixes, plaquettes ici et là.
Bien que cherchant à m'adapter à tous les budgets, il m'est difficile de faire trop de compromis avec les critères gustatives et décoratives. Chez Vocibogato, pas de chocolat 1er prix, pas de confiture industrielle, pas de crème pâtissière à froid sans beurre, pas de fruit congelé ou hors saison.
Le goût et le rendu visuel de votre gâteau exigent des ingrédients de qualité et un soin particulier, proposés à un prix raisonnable, mais pas discount.
Un bon et beau gâteau réunit de bons ingrédients, un savoir-faire technique et un temps de conception allant jusqu'à plusieurs heures. Il ne peut donc pas rien coûter ! La valeur des critères gustatifs, visuels et qualitatifs est le garant de votre satisfaction.
- Etes-vous professionnel et dans quelles installations travaillez-vous ?
Après un cursus de reconversion durant 8 mois, entre le lycée pro de Livron-sur-Drôme et un lieu de stage pro (la Maison Nivon à Valence), j'ai obtenu le CAP Pâtissier en Juin 2017.
Cet indispensable sésame, séparant l'aimable amateur dans sa cuisine de l'artisan sérieux, m'a permis de créer mon activité de création pâtisseries sur mesure en Mars 2018 (Vocibogato SASU - 837982784 RCS Romans / RM26). J'exerce dans les deux locaux de ma société : un laboratoire aux normes d'hygiène (sol carrelé, murs faïencés et avec peinture "pour condition alimentaire"), climatisé (+17° en production), équipé en matériel pro (dont une indispensable cellule de refroidissement express à -30°), et un local annexe destiné à la cuisson, à la conservation en froids positif et négatif, au stockage des denrées sèches et des fournitures, ainsi qu'à la remise des commandes en retrait.
- Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
Vocibogato accepte tous les modes de réglement, sauf les chèques bancaires :
A partir d'une commande de plus de 70€, un acompte d'au moins 25% est demandé, réglable par CB en ligne par lien sécurisé avec SumUp. (en cas d'annulation, acompte récupérable en avoir, sous conditions).

Comment commander un gâteau, des bouchées apéritives, des plateaux-repas ?

Après avoir d'abord échangé sur ce que vous souhaitez via la Formulaire de contact et/ou par téléphone au 0682565772, votre commande est prise pour le jour et l'heure auxquelles vous en aurez besoin.

Attention : idéalement les demandes sont à faire au moins 5 jours à l'avance, en dessous de ce délai, la prise d'une commande reste possible, mais souvent difficile pour des questions d'organisation.

Je suis joignable du lundi au jeudi de 10h30 à 19h. Durant ces plages horaires, je ne peux pas toujours vous répondre immédiatement. N'hésitez pas à me relancer (e-mail ou SMS). Les vendredi, samedi et dimanche, jours consacrés en priorité à la production, je ne peux garantir de réponse rapide aux messages et appels.

Réalisez-vous des pièces montées, des grands desserts de fête, de mariage et d'événementiel ?

C'est toujours une joie d'accompagner de futur(e)s marié(e)s sur le chemin de leur grande et inoubliable journée. Beaucoup de choses sont possibles pour finir les noces sur de savoureuses notes sucrées. Je suis à votre écoute, à travers des échanges de messages, d'appels téléphoniques et de rencontres pour dégustations, afin de vous aider à concevoir le plus mémorable des desserts ! Sur la plaquette ci-contre, découvrez les principales possibilités et tarifs du "Sucré de fête"...

Proposez-vous des bouchées salées pour apéritif, buffet, réunion de travail ?

Préparés traditionnellement dans le respect des matières premières de choix, je vous propose une sélection de bouchées, de plaques de "finger foods", de verrines fraicheur, de macarons salés... A l'aide de la plaquette ci-contre, composez votre prochain apéro entre amis ou votre prochain buffet en entreprise (en cette période, des plateaux repas individuels sont également proposés).

Avez-vous une boutique, où se trouve votre atelier ?

Vocibogato ne dispose pas de boutique physique. Ma production est exclusivement dédiée à la demande des particuliers et des entreprises (factures avec TVA récupérable pour les pros), ne nécessitant pas de point de vente public. Si vous ne souhaitez pas être livré de vos commandes, le retrait de celles-ci est proposé à mon atelier à une heure fixée par avance.

Mes locaux se trouvent au 1, impasse du menuisier à St-Paul-lès-Romans.

Pour trouver facilement votre chemin jusqu'à Vocibogato, je vous recommande d'utiliser le guidage GPS par Waze (en cherchant simplement "Vocibogato" sur cette application).